Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Rattaché au responsable régional et en étroite collaboration avec la généraliste RH, le manager assure la gestion opérationnelle et organisationnelle du point de vente. Vous managez les équipiers et les menez vers l'atteinte des objectifs de l'enseigne, tout en maintenant un esprit d'équipe et de collaboration. MISSIONS PRINCIPALES : Vous participez aux activités quotidiennes du point de vente : production, service, encaissement . Vous réalisez les objectifs définis en termes de chiffre d'affaires, de marges brutes et de coûts de personnel ; quotidiens, mensuels et annuels ; Vous établissez le planning du personnel en tenant compte des prévisions de chiffres d'affaires et en optimisant les coûts liés au personnel. Vous effectuez le suivi et la validation des prestations afin de permettre le respect du calendrier de la paie ; Vous assurez la gestion de l'approvisionnement des matières premières ainsi que des commandes des produits d'entretien, vous gérez le suivi des stocks de marchandises, de manière à éviter toute rupture; Vous garantissez le respect des process de fabrication et les règles en vigueur dans l'enseigne. Le cas échéant, vous effectuez les entretiens de recadrage[...]
